D’Instagram à TikTok, ces chasseurs de tendances pistent les adresses branchées ou celles en devenir. Une véritable quête sur les réseaux sociaux abordée comme un hobby voire un jeu, et que certains ont su transformer en métier.
Les "foodies", ce terme popularisé dans les années 1980 par l’écrivain Gael Greene, désigne ces passionnés de gastronomie qui voient la nourriture comme un art culturel. Aujourd'hui, ces gourmets s'imposent sur les réseaux sociaux, partageant leurs découvertes avec un enthousiasme contagieux. Toutefois, cette activité peut être exigeante, demandant un investissement temporel et financier non négligeable, tout en offrant une expérience ludique à ceux qui cherchent la bonne adresse.
la recherche des tendances
Pour les passionnés, un simple bar au coin de la rue n'est pas une option. Chaque lieu doit d'abord passer le filtre des réseaux sociaux, de son ambiance à son menu. Helena, 32 ans, indique que même un verre doit s'apprécier dans un cadre soigné et conceptuel. Chaque sortie est une nouvelle opportunité d'explorer des adresses sélectionnées avec soin sur les réseaux, qu'il s'agisse d'un coffee shop moderne ou d'une pizzeria à la new-yorkaise.
Cette année, elle a décidé de tester divers coffee shops parisien, attirée par leur design minimaliste et leurs sélections de cafés raffinés. « Ma génération désire découvrir les dernières tendances », dit-elle, illustrant comment chaque expérience est partagée en ligne, créant un lien social renforcé par cette quête commune.
Des passionnés, comme Constance Lasserre, voyagent à New York pour capter l'essence des tendances. Connue sous le nom de Hungry Consti, cette influenceuse explore la ville à la recherche d'adresses innovantes, de bagels multicolores à des glaces aux saveurs inattendues. Son compte Instagram, lancé sans ambition professionnelle au début, a gagné plus de 187 000 abonnés. Mais aujourd'hui, elle se distancie des tendances éphémères qui ne l'intéressent plus.
l'importance du décor
L’ambiance d’un lieu joue un rôle central dans le choix des foodies. Helena, par exemple, privilégie les espaces esthétiques captivants, avouant qu’un simple dessin sur le mur peut l'influencer. Les réseaux sociaux sont devenus le miroir de ces tendances, où l'esthétique prime autant que la qualité des plats offerts. Les adresses emblématiques comme Café Nuances ou Nami se distinguent par leur design, attirant adeptes de photographie et gastronomes.
Les restaurants se dotent également de produits dérivés pour renforcer cette image de marque, comme des tote-bags et des t-shirts, renforçant le sentiment d’appartenance à une communauté gastronomique. De plus, les entrepreneurs du secteur, formés aux affaires, adoptent d'ingénieuses stratégies marketing pour capter l'attention des clients.
une quête méthodique
Pour Flora, dénicher de nouvelles adresses est un jeu passionnant. Ayant des racines dans la restauration, elle veille à privilégier la qualité. En utilisant des stratégies telles que l'exploration des suggestions d'Instagram ou des groupes de recommandations, elle déniche les meilleures adresses. Les influenceurs et amis jouent un rôle crucial dans ses découvertes.
À l’étranger, ses méthodes changent légèrement. Sur Instagram, elle cherche des codes visuels significatifs pour découvrir des lieux populaires. Sur le front professionnel, Constance s'informe par divers canaux, explorant des magazines spécialisés tout en se fiant aussi aux suggestions personnelles. Elle s'efforce de conserver sa liberté éditoriale pour partager des découvertes authentiques.
Malgré l'enthousiasme, cette chasse aux tendances peut engendrer une pression sociale. Helena évoque la peur de rater quelque chose, un sentiment partagé par de nombreux foodies. Après avoir refusé une invitation, Constine raconte que cette pression s'est estompe avec le temps, lui permettant d'accepter une approche plus qualitative plutôt que quantitative, tout en restant attentive à l'authenticité des adresses visitées.
