Offrez à vos tagliatelles au saumon une explosion de saveurs avec l'ajout d'une pointe de citron. Cet agrume essentiel apporte une bouffée de fraîcheur, rendant le plat irrésistible.
Les tagliatelles au saumon, un incontournable de la cuisine italienne, ravissent les gourmets aux quatre coins du monde. Si vous aimez la recette traditionnelle, laissez-vous séduire par cette variante au citron, qui sublime le goût du saumon avec sa fraîcheur et sa légère amertume. Ce plat promet de conquérir vos invités, que ce soit lors d'un dîner romantique ou d'un repas entre amis.
Ingrédients pour des tagliatelles au saumon aux arômes citronnés
Pour deux personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 200 g de tagliatelles
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 200 g de saumon frais
- 1 pot de crème fraîche
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 30 g de fromage râpé
Étapes de préparation des tagliatelles au saumon
- Cuisson des tagliatelles : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les tagliatelles et laissez-les cuire selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparation des aromates : Émincez l'échalote et l'ail, puis découpez le saumon en dés.
- Cuisson du saumon : Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'échalote et l'ail pendant 1 minute avant d'incorporer les dés de saumon. Faites cuire en remuant régulièrement.
- Ajout de la sauce : Incorporez la crème fraîche et le zeste de citron, salez et poivrez. Portez à ébullition douce.
- Assemblage des pâtes : Ajoutez les tagliatelles à la sauce et mélangez bien. Si les pâtes sont froides, réchauffez quelques instants.
- Finalisation : Retirez du feu, ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Variantes savoureuses avec du saumon fumé
Pour une option différente, remplacez le saumon frais par du saumon fumé. Suivez les mêmes étapes en ajoutant le saumon fumé après avoir incorporé la crème, en veillant à ne pas trop saler la sauce car le saumon fumé est déjà salé. Mélangez délicatement les tagliatelles à la sauce.
Idées pour sublimer vos tagliatelles au saumon
Vous pouvez embellir vos tagliatelles au saumon avec une variété d'ingrédients. Par temps froid, les poireaux ajoutent une belle saveur. Au printemps, des épinards apportent une touche de légèreté, tandis qu'en été, des courgettes offrent une originalité délicieuse. Laissez libre cours à votre imagination !
