Ne laissez pas vos herbes comme le persil, la coriandre ou le basilic se perdre après avoir cuisiné. Au lieu de les jeter, laissez libre cours à votre imagination pour les transformer en délices. Voici quelques idées pour les recycler :
1. Préparez un pesto maison
Utilisez vos herbes restantes pour créer un pesto onctueux. Il suffit de mixer les herbes avec des pignons de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive. Un régal pour accompagner vos pâtes ou vos viandes !
2. Créez des infusions aromatiques
Les herbes fraîches peuvent également être infusées dans de l'eau chaude pour obtenir des tisanes rafraîchissantes ou apaisantes. Ajoutez un peu de miel pour plus de douceur.
3. Assaisonnez des plats variés
Ajoutez vos restes d’herbes dans des omelettes, des sauces ou des soupes pour relever vos plats avec une touche de fraîcheur. Vous serez surpris par la saveur qu'elles peuvent apporter !
