Si vous achetez votre pain en boulangerie, préparez-vous à une nouvelle surprise sur votre baguette : l'ajout d'un NutriScore. Bien que son efficacité puisse être discutable, le NutriScore se révèle être un bon indicateur pour ceux qui aspirent à une alimentation équilibrée. Institué en 2017, ce système d'évaluation attribue des notes allant de A à E, reflétant les apports en glucides, protéines et lipides des aliments.
Cependant, ce dispositif présente quelques limitations : il n'est pas obligatoire et ne couvre pas tous les produits alimentaires en France. Dans ce contexte, début janvier 2024, Loïc Prud’homme, député LFI, a proposé au ministère de l'Agriculture l'élaboration d'un label "pain nutrition".
Comprendre la composition et les bienfaits du pain
Concrètement, le député aimerait qu'un "NutriScore du pain" soit mis en place. Cela offrirait aux consommateurs plus de clarté sur les apports nutritionnels des différents types de pain achetés en boulangerie. Selon lui, « le pain est un aliment omniprésent dans notre quotidien, et pourtant, les consommateurs manquent d'informations sur sa composition et sa qualité nutritionnelle. »
De plus, ce label permettrait de dévoiler la liste des ingrédients présents dans une baguette, un pain de campagne ou un pain de mie, ce qui est essentiel pour ceux qui surveillent leur santé, souhaitent réduire leur consommation de gluten, ou privilégient des farines complètes, locales ou biologiques.
Bien qu'il ne s'agisse pour l'instant que d'une proposition, le gouvernement a promis de "l'expertiser", soulignant l'importance grandissante que les consommateurs accordent à la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Restez à l'affût de ce sujet prometteur.
Source : France Bleu
