La mousse glacée aux fruits rouges est un dessert qui combine légèreté et gourmandise. Parfait pour conclure un repas en beauté, son élaboration est simple et nécessite peu d'ingrédients. Cette mousse apporte une touche de fraîcheur, idéale pour les amateurs de douceurs fruitées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 200 grammes de yaourt grec nature
- 50 grammes de miel
- 5 grammes de gélatine en poudre
- 30 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Moule en silicone
Préparation
Étape 1
Décongelez les fruits rouges à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Mélangez la gélatine en poudre avec l'eau dans un bol et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle gonfle.
Étape 3
Avec le mixeur plongeant, réduisez les fruits rouges décongelés en une purée lisse.
Étape 4
Chauffez légèrement la purée de fruits dans une casserole et incorporez la gélatine, en mélangeant jusqu'à dissolution complète.
Étape 5
Ajoutez le miel et le yaourt grec à la purée de fruits, en remuant délicatement.
Étape 6
Versez le mélange dans des moules en silicone et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 7
Démoulez les mousses glacées quelques minutes avant de servir pour qu'elles soient à bonne température.
Astuce de chef
Pour une présentation élégante, agrémentez vos mousses glacées de quelques fruits rouges frais ou de copeaux de chocolat blanc.
Accord boisson
Essayez d'accompagner votre mousse glacée d'un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Info en plus
Ce dessert est non seulement délicieux mais également faible en calories, parfait pour les personnes soucieuses de leur ligne tout en souhaitant se faire plaisir.
