Choisir un vin peut être un véritable parcours du combattant, surtout si l'on n'est pas un connaisseur. Si le prix peut guider votre décision, ce n’est pas le seul critère à prendre en compte. En effet, la capsule de la bouteille offre de précieux indices sur sa qualité. Voici ce qu'il faut vérifier avant votre achat.
Préparer un dîner entre amis et vouloir impressionner vos invités avec un excellent vin peut s'avérer complexe si l’on n’est pas bien informé. Mais ne vous inquiétez pas, il n’est pas nécessaire d’être un sommelier aguerri. Il vous suffit de savoir lire les informations sur la capsule pour faire un choix éclairé.
N, R, E : révélateurs de qualité sur les capsules de vin
Il n'est pas rare de passer des minutes à chercher la bouteille parfaite dans un supermarché. Pourtant, une astuce simple peut faciliter votre choix : les lettres sur les capsules indiquent le statut de l’embouteilleur.
- N = Négociant : l’embouteilleur a acquis le vin pour l'embouteiller.
- R = Récoltant : l’embouteilleur a supervisé toutes les étapes de la production, de la vigne à l'embouteillage.
- E = Entrepositaire agréé : l'entrepositaire a acheté le vin pour le revendre sous son nom.
Marie Wodecki, sommelière primée, recommande de privilégier les vignerons identifiés par un R. Ce choix assure une qualité maximisée, car les vignerons s’occupent de la bouteille de A à Z.
Décryptage des chiffres et couleurs des capsules
Divers chiffres apparaissent sur ces capsules. Les numéros antérieurs à la lettre se réfèrent au département d'origine de l’embouteilleur. Les chiffres suivant la lettre correspondent à un numéro d'agrément, garantissant la traçabilité de la production.
La couleur de la capsule est également significative. Voici quelques indications :
- Vert : pour des mousseux sans bulles, pouvant correspondre à des vins AOP ou AOC.
- Bleu : destiné aux vins de pays.
- Lie-de-vin : remplace les capsules vertes ou bleues, à l’exception des AOC.
- Orange : signale les vins de liqueur et les vins doux naturels.
Pour savourer pleinement votre vin, évitez de refermer la bouteille avec le bouchon d’origine, une erreur qui pourrait nuire à l’expérience de dégustation.
