Rien de tel qu'une bruschetta pour illuminer vos soirées d'été. Cette spécialité italienne, croquante et fondante, marie à la perfection la douceur des tomates cerises confites avec l'onctuosité de la burrata. Pour une touche encore plus fraîche, ajoutez quelques jeunes pousses d'épinards ou de roquette lors du service. Ce mariage apportera un contraste agréable à chaque bouchée.
Ingrédients nécessaires pour la bruschetta
- Pain (ciabatta, baguette ou autre)
- Tomates cerises
- Huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Sel et épices méditerranéennes
- 1 burrata
- Basilic frais
Préparation rapide et facile
- Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les avec de l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et les épices.
- Enfournez vos bruschettas à 200 degrés Celsius pendant environ 15 minutes.
- Faites dorer le pain avec un peu d'huile d'olive et frottez-le avec une gousse d'ail pour plus de goût.
- Déposez la burrata et les tomates sur le pain chaud, puis ajoutez du basilic frais pour la finition.
Astuce pour personnaliser vos bruschettas
Pas de burrata sous la main ? Optez pour de la mozzarella fraîche ou même du fromage de chèvre. Pour enrichir vos bruschettas, envisagez d'ajouter des olives, des câpres ou des oignons rouges finement émincés. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain, comme un pain aux noix ou des baguettes multigrains. Une légère touche de pesto sur le dessus pourrait également rehausser le tout, tandis qu'un filet de miel sur les tomates cerises confites apportera un délicieux goût sucré-salé. En un rien de temps, vous pourrez épater vos convives avec des bruschettas qui allient simplicité et richesse des saveurs !
