Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Si vous êtes en quête de recettes onctueuses et rapidement réalisables, cette quiche aux légumes est faite pour vous. Réconfortante et pleine de saveurs, elle se consomme aussi bien chaude que froide, parfaite pour un repas d'été.
Cette quiche aux courgettes grillées se glisse facilement dans vos menus de batch cooking. Je l'ai récemment servie froide, accompagnée d'une grande salade verte. Pour une version plus consistante, vous pouvez y ajouter de la charcuterie ou du poulet grillé.
Plus d'infos sur la recette
Cette recette est non seulement délicieuse mais également pratique. Elle se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peut même être congelée pour une utilisation ultérieure.
Matériel nécessaire
- Moule à tarte de 28 cm de diamètre
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g de courgettes
- 20 cl de crème liquide (ou crème végétale)
- 3 œufs
- 100 g de feta
- 1 brin de menthe fraîche
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
- Garnissez un moule à tarte de pâte brisée et disposez les rondelles de courgettes. Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence, puis versez le mélange sur les courgettes. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
- À la fin de la cuisson, émiettez la feta sur le dessus et parsemez de menthe ciselée. Servez avec une belle salade verte ou des crudités.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 327 kcal, Protéines : 11 g, Lipides : 20 g, Glucides : 25 g
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