Découvrez cette délicieuse recette de filet mignon au soja, qui saura ravir vos invités avec ses saveurs exquises. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, où le plaisir de cuisiner est aussi important que celui de déguster.
Préparation : 15 minutes | Cuisine : 40 minutes | Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 100 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir. Marinez le filet mignon dans ce mélange et laissez reposer au moins 30 minutes.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et saisissez le filet mignon mariné pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 4
Enveloppez le filet dans du papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 minutes.
Étape 5
Sortez le filet du four, laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en tranches et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le filet mignon toute une nuit au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de bien pénétrer la viande.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin rouge léger comme un Pinot Noir. Si vous optez pour le vin blanc, un Chardonnay légèrement boisé sera idéal.
À savoir
Cette recette s'inspire des saveurs asiatiques, notamment japonaises, en mettant en avant la sauce soja et l'huile de sésame qui se marient parfaitement.
