Un kiwi trop ferme peut rendre l'expérience de dégustation peu agréable. Au lieu de lutter avec un fruit acide, voici trois techniques infaillibles pour accélérer leur maturation.
Utilisation du papier journal
Enveloppez vos kiwis dans du papier journal. Ce dernier aide à créer un environnement chaud et humide, propice à la maturation. Vérifiez quotidiennement leur état, et retirez-les une fois qu'ils atteignent le niveau de douceur désiré.
Associé à d'autres fruits
Placez vos kiwis dans un sac en plastique avec une pomme ou une banane. Ces fruits dégagent de l'éthylène, un gaz qui favorise le mûrissement. Laissez le tout à température ambiante et observez la transformation.
Utilisation du four à basse température
Pour une méthode rapide, placez les kiwis sur une plaque de cuisson et mettez-les dans un four légèrement chauffé (environ 50°C). Surveillez attentivement, car cette technique peut faire mûrir les fruits en moins d'une heure.
