En semaine, choisir un plat pour le dîner peut parfois s'avérer difficile. Si l'inspiration vous fait défaut ce soir, optez pour cette délicieuse omelette de pommes de terre au fromage. Avec sa richesse en saveurs, elle apportera chaleur et réconfort à votre table. La recette est facile et rapide, parfaite pour ces soirs pressés où vous souhaitez régaler votre entourage.
Une recette qui ravit les familles à petit prix
Le repas du soir est souvent le seul moment où toute la famille se retrouve. Pour célébrer ce moment, une recette savoureuse comme l'omelette de pommes de terre au fromage est idéale. Facile à préparer et nourrissante, cette omelette se transforme en un plat réconfortant qui plaira à tous.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 750 g de pommes de terre cuites et écrasées
- 1 œuf
- Un peu de farine
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- Huile de tournesol
- 1 scamorza (fromage italien) coupée en morceaux ou du cheddar
- 200 g de lardons
Étapes de préparation :
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et salée. Une fois cuites, écrasez-les et assaisonnez avec le sel, le poivre, le persil et l'œuf.
- Incorporez un peu de farine en malaxant jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Divisez la préparation de pommes de terre en deux et formez deux disques sur un plan de travail fariné.
- Chauffez un peu d'huile dans la poêle et placez-y le premier disque. Ajoutez les lardons et le fromage sur le dessus, puis recouvrez avec le second disque.
- Laissez cuire environ 6 à 7 minutes, puis retournez l'omelette à l'aide d'une assiette et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.
Astuces pour une omelette sans accrocs
L'un des principaux défis lors de la préparation d'une omelette, notamment la tortilla, est d'éviter qu'elle ne colle à la poêle. Pour résoudre ce problème, il suffit de découper un cercle de papier sulfurisé à la taille de votre poêle et de le placer au fond avant d'ajouter l'omelette. Cela garantira que votre poêle reste intacte et que votre plat est réussi.
