Toujours aussi populaire, le cookie se réinvente sur les réseaux sociaux. Découvrez le cookie cake, un gâteau fondant qui fait fureur.
Icône de la pâtisserie américaine, le cookie a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde. Cette "cookie mania" s'étend sur les réseaux sociaux, inspirant même les grands chefs pâtissiers. Après le succès de créations originales comme le brookie, mélange de cookie et brownie, ou le croissant-cookie, le cookie cake, ou cookie pie, est la dernière étoile à briller sur la toile. Conçu par Michael Coles et Arthur Karp, fondateurs de Great American Cookies, ce gâteau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur est garni de pépites de chocolat et cumule des millions de vues sur TikTok. Une recette simple et gourmande à tester d'urgence.
la recette
De l'Amérique à la France, le cookie cake a conquis les créateurs sur TikTok, chacun y apportant sa touche personnelle. Des variantes telles qu'un cœur de Nutella ou une version soufflée ont particulièrement retenu l'attention, comme celui de la créatrice @foodbyarii, dont la vidéo a été vue 15,6 millions de fois. La préparation est simple : confectionnez une pâte à cookie classique, placez-la dans un moule, garnissez de Nutella, et faites cuire comme un gâteau traditionnel. Parfait pour le goûter, accompagné d'un verre de lait!
les ingrédients
- 200 g de beurre mou
- 150 g de vergeoise ou sucre brun
- 1 œuf
- 320 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner
les étapes
- Ramollissez le beurre à température ambiante.
- Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Agrémentez de farine et mélangez jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez l'œuf et les pépites de chocolat, puis mélangez.
- Déposez la moitié de la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
- Ajoutez la pâte à tartiner au centre et recouvrez avec le reste de la pâte.
- Parsemez le gâteau de pépites de chocolat et enfournez à 170°C pour 25 minutes. Savourez avec un verre de lait frais.
