Une bouchée de plaisir
Les mini tourtes aux cèpes s'imposent comme une entrée raffinée pour impressionner vos invités. Ces petites merveilles croustillantes combinent la richesse des cèpes à une pâte savoureuse, transformant un plat simple en une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pâte feuilletée
- 200 g de cèpes frais ou surgelés
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf battu, pour la dorure
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les cèpes et cuire pendant 10 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et le fromage, remuez bien, puis laissez refroidir.
- Étalez la pâte feuilletée, découpez des cercles pour former des mini tourtes.
- Remplissez chaque cercle de garniture, recouvrez d'un autre cercle de pâte et scellez les bords.
- Badigeonnez de l'œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les tourtes soient bien dorées.
Servez ces mini tourtes chaudes, accompagnées d'une salade verte, pour un contraste savoureux. Chaque bouchée dévoilera toute la profondeur des arômes des cèpes, rendant ce plat incontournable lors de vos repas.
