Faire apprécier les légumes aux enfants peut s'avérer être un défi. Cependant, grâce à la pizza de courgette, ce plat savoureux saura séduire toute la famille. La courgette, star de l'été, se prête à une multitude de créations culinaires. Que ce soit pour un velouté frais ou une ratatouille, ce légume met du goût dans vos repas. La créatrice culinaire Monelle Godaert offre sur TikTok une recette de pizza de courgette à ne pas manquer.
Ingrédients et préparation de la pizza de courgette
Pour préparer cette pizza originale, commencez par trancher une grosse courgette en lamelles épaisses. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez quelques herbes de Provence, puis enfournez à 190 °C pendant environ 15 minutes. Une fois les courgettes cuites, garnissez-les comme de vraies pizzas avec de la sauce tomate, du fromage râpé, du jambon blanc, des olives noires et des tomates cerises coupées en deux. Parsemez d'herbes à pizza et d'origan avant de réenfourner pour 10 minutes supplémentaires.
Bien que les graines de la courgette soient parfois plus volumineuses, la gastronomie n'en sera pas affectée puisque la créatrice a pu enlever les plus grosses sans problème.
Des variantes délicieuses pour encore plus de créativité
Pour ceux qui souhaitent explorer d'autres options, les pizzas aux légumes se déclinent à l'infini. Combinez courgettes et aubergines avec une sauce tomate maison ou un pesto. Pour une touche plus riche et terreuse, ajoutez des champignons finement tranchés. Les amateurs de goûts intenses apprécieront un peu de gorgonzola ou de bleu d’Auvergne. Les générations futures pourront savourer des pizzas tian, en réalisant une tapenade d'olives, d'huile d'olive et d'anchois. Disposez les légumes tranchés en spirales sur votre pâte à pizza après l'avoir tartinée de la tapenade, puis enfournez à haute température.
Une autre idée consiste à remplacer la pâte par du chou-fleur. Mixez-le pour en faire une base, étalez-la sur une plaque, puis enfournez à 190 °C sans garniture pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez votre garniture préférée et remettez au four pour encore 10 à 15 minutes. Cette alternative séduira petits et grands et enrichira leur assiette de légumes de manière ludique.
