Les nouilles de concombre, une alternative légère et rafraîchissante aux pâtes classiques, sont idéales pour savourer les derniers jours de chaleur. Facile à réaliser, cette recette ne requiert que quelques ingrédients et apporte une touche d'originalité à votre table. Préparée sans cuisson, elle peut servir d'entrée ou de plat principal estival.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 2 concombres
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de piment rouge en poudre
- 2 tiges d'oignon vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensiles
- Spiraliseur
Préparation
Étape 1
Rincez les concombres et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
Étape 2
À l'aide d'un spiraliseur, découpez les concombres en longues nouilles.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et le piment rouge en poudre.
Étape 4
Incorporez les nouilles de concombre dans le mélange de sauce et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Émincez les oignons verts et ajoutez-les au bol.
Étape 6
Saupoudrez de graines de sésame juste avant de servir.
Astuces du chef
Pour ajouter une note croquante, incorporez quelques cacahuètes concassées au moment de servir. Cela apportera une belle texture contrastante.
Boisson alliée
Accompagnez ce plat d'un thé vert glacé au jasmin pour une expérience gustative harmonieuse.
Cette recette, inspirée de la cuisine asiatique, met en avant la fraîcheur du concombre tout en intégrant des saveurs typiques. Rapide à préparer, elle est parfaite pour les journées chaudes d'été.
