Envie de diversifier votre alimentation avec un pain fait maison ? Marre d'acheter des baguettes à la boulangerie ? Pourquoi ne pas essayer de le préparer vous-même ?
Les ingrédients essentiels
- Farine : privilégiez la farine de blé ou complète selon vos goûts.
- Eau : l'élément clé pour hydrate la pâte.
- Levure : choisissez entre levure sèche ou fraîche.
- Sel : pour rehausser les saveurs.
Les étapes de la préparation
1. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la levure. Ajoutez lentement l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
2. Pétrissage : Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
3. Fermentation : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
La cuisson parfaite
Préchauffez votre four à 220°C. formez votre pain selon vos envies puis enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez-le refroidir avant de le trancher.
