Les courgettes à l’italienne constituent un plat à la fois savoureux et rapide à préparer, et qui ravira les papilles de toute la famille. En seulement 15 minutes, réalisez ce délice culinaire qui allie simplicité et authentique goût de la cuisine italienne. Suivez notre guide pas à pas pour maîtriser cette recette et apporter une touche méditerranéenne à votre table.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 50 grammes de parmesan râpé
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- une poêle
Préparation
Étape 1
Lavez et découpez les courgettes en rondelles fines.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez l’ail en poudre, le basilic et l’origan. Mélangez pour bien enrober les courgettes.
Étape 5
Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez de parmesan râpé et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de ce plat, n'hésitez pas à ajouter quelques tomates séchées coupées en petits morceaux, qui apporteront une douceur supplémentaire et une couleur vive à votre assiette.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec italien comme le Pinot Grigio, qui sublimera les saveurs des courgettes à l’italienne.
Les courgettes, riches en eau et faibles en calories, sont un aliment idéal pour une alimentation saine. En Italie, elles sont souvent intégrées dans divers plats allant des antipasti aux accompagnements, grâce à leur goût délicat et leur polyvalence.
