Les biscuits industrielles ont toujours leur charme, mais pourquoi ne pas @créer votre propre Oreo ? Ce biscuit emblématique, apprécié de tous, peut facilement être réalisé à la maison avec quelques ingrédients simples.
Les week-ends sont le moment idéal pour s'essayer à des recettes de pâtisseries maison, en particulier avec l'aide des enfants. De cette manière, vous leur enseignez les bases de la cuisine tout en passant du bon temps ensemble, même lors des jours pluvieux. Pour les motiver davantage, rien de mieux que de leur proposer de réaliser des gâteaux qu'ils affectionnent, et les Oreo font souvent partie de cette liste.
Des Oreo généreux avec des ingrédients accessibles
Considéré comme l'un des gâteaux les plus célèbres au monde, l'Oreo se compose de deux biscuits au cacao renfermant une crème sucrée. Bien que certains puissent trouver ces biscuits peu garnis, il est tout à fait possible de les préparer dans une version plus généreuse, et ce, directement chez soi.
Le chef Michel a partagé sa recette avec ses plus de 300 000 abonnés, et celle-ci nécessite peu d'ingrédients. Certes, elle est relativement calorique, mais l'essentiel est de se faire plaisir. Pour réaliser cette recette, un fouet ou un batteur électrique est recommandé pour obtenir une texture aérée et homogène.
Comment faire des Oreo maison ?
Ingrédients nécessaires :
Pour le biscuit :
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de sucre blanc
- 125 g de farine tout usage
- 1 œuf
- 115 g de beurre
- 2 g de bicarbonate de soude
Pour le crémage :
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 60 g de beurre
Étapes de préparation :
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur, il doit être à température ambiante.
- Dans un saladier ou le bol d'un robot pâtissier, mélangez le beurre et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
- Incorporez l'œuf, puis ajoutez le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la farine. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, aplatissez-la légèrement et laissez-la reposer au frais pendant une heure.
- Tandis que la pâte repose, préparez la crème en mélangeant le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Réservez au frais.
- Préchauffez votre four à 160 °C.
- Après le temps de repos, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
- À l’aide d’un emporte-pièce, découpez les biscuits. Vous pouvez réaliser un grand Oreo ou des portions plus petites.
- Disposez les biscuits sur une plaque, enfournez pendant 12 minutes, et laissez-les refroidir sur une grille pendant 25 minutes.
- Une fois refroidis, garnissez la moitié des biscuits de crème et refermez-les en les pressant légèrement. Réservez au frais pendant 20 minutes.
