Préparez-vous à émerveiller vos invités avec une tarte rectangulaire alliant fraîcheur et originalité. Cette recette met à l'honneur des légumes colorés comme les radis, les betteraves et les carottes, pour un résultat aussi beau que savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de radis
- 200 g de betterave cuite
- 2 carottes
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 œuf
- Crème fraîche épaisse
- Herbes fraîches (aneth, ciboulette)
- Sel et poivre
Préparation de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte feuilletée dans un moule rectangulaire. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Dans un bol, mélangez l'œuf et la crème fraîche. Étalez ce mélange sur la pâte.
Coupez les radis, les betteraves et les carottes en lamelles. Disposez-les harmonieusement sur la base de tarte. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et assaisonnez avec du sel, du poivre, et parsemez d’herbes fraîches.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante. Servez chaud ou à température ambiante, et laissez vos convives se régaler!
