À l'occasion des Journées européennes du Patrimoine les 17 et 18 septembre, des événements culinaires uniques animeront la France. Zoom sur les ateliers à ne pas manquer.
Allier patrimoine et gastronomie : un défi que s’est lancé de nombreuses communes lors de ces journées spéciales. Qu'on souhaite mettre la main à la pâte, savourer des mets ou enrichir ses connaissances sur l'héritage culinaire français, chacun y trouvera son compte.
Ce week-end sera l'opportunité d'accéder à des lieux souvent inaccessibles au public, tout en découvrant un patrimoine riche. Cette année, les événements s'organisent autour du thème de la durabilité, mettant en lumière des initiatives innovantes et des pratiques ancestrales. Consultez le site journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr pour en savoir plus.
Des ateliers de cuisine
Dans un esprit d'écologie et de sensibilisation aux enjeux environnementaux, la fondation Good Planet proposera tout le week-end des ateliers de cuisine autour de recettes végétariennes. Ces sessions partageront des astuces pour adopter une alimentation à la fois saine et savoureuse.
Dans le Var, des ateliers de création de douceurs provençales comme des navettes et des croquants aux figues et amandes seront au programme. Au Château de Montpoupon, dans le Centre-Val de Loire, le public pourra découvrir comment la cheffe des lieux prépare de délicieuses madeleines.
Dans le Val d'Oise, le chef des cuisines centrales d'Argenteuil, en collaboration avec une diététicienne, proposera un pique-nique en plein air avec des collations élaborées et savoureuses.
Échanges et découvertes
Les Journées du Patrimoine sont également un moment privilégié pour explorer notre héritage, notre culture et les artisans qui transmettent des savoirs ancestraux. À Fresnes, la ville sera en fête, et l'écomusée présentera une sélection d'objets culinaires ainsi que des jeux autour de la cuisine pour petits et grands.
À Paris, le fondateur de la marque d'épices françaises "Ankhor" animera une conférence dégustation, mettant en avant des produits locaux et leurs saveurs uniques.
Voyage dans le temps en cuisine
Retour en préhistoire le temps d'un repas : que consommaient nos ancêtres au Néolithique ? Le musée de la préhistoire du Morbihan répondra à cette question grâce à un "apéro préhisto" accessible à tous. Le Moyen-Âge sera également célébré, notamment à Vaucouleurs avec une exposition sur les plantes magiques de l'époque.
Plongez dans l'univers de la Gaule romaine avec une démonstration de brassage de la cervoise, ancêtre de la bière, à Stenay près de Reims. À Villeurbanne, une archéologue dévoilera des insights sur le régime alimentaire des Gaulois durant l'ère romaine. Que mangent-ils ? Rendez-vous le samedi 18 septembre pour le découvrir.
Dans la même veine, le musée archéologique de Gergovie, dans le Puy-de-Dôme, proposera des démonstrations et dégustations à la mode gauloise. La plupart des activités lors des Journées Européennes du Patrimoine nécessitent une réservation, et certaines sont gratuites, tandis que d'autres sont payantes. Visitez journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr pour tous les détails.
