ÉPISODE 33.- Un comptoir de 12 personnes avec un chef japonais aux manettes ? Bienvenue, vous êtes chez Double, l’adresse culinaire du moment.
Cette semaine dans «Les Adresses de Philippine», Philippine Darblay nous emmène à la découverte de Double, un lieu où les saveurs japonaises fusionnent avec celles de l’Italie. Situé dans le 18e arrondissement de Paris, ce micro-comptoir est la parfaite escale pour déguster un menu sophistiqué tout en interagissant avec le chef Tsuyoshi Yamakawa. L’ambiance chaleureuse et conviviale invite à la découverte.
Une expérience culinaire inédite
Double se démarque avec son concept de restaurant intime, limité à 12 convives. À l’heure du déjeuner, le chef propose un service à emporter avec des incontournables de la street food japonaise. Cette approche permet d’allier authenticité et praticité dans une ville où le temps est compté.
Un voyage gustatif entre deux mondes
Le menu est une célébration de la richesse de deux cultures : des ramen aux saveurs italiennes, les plats sont méticuleusement préparés pour offrir une expérience sensorielle unique. L’atmosphère du restaurant, avec son décor sobre et élégant, met en lumière la philosophie du chef : chaque plat est une œuvre d’art culinaire.
À découvrir lors de votre prochaine visite
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Ne manquez pas l’opportunité de savourer cette expérience culinaire fascinante lors de votre prochaine visite à Paris.
