Réalisez un délicieux classique de la cuisine française avec ce cake aux olives et jambon, idéal pour vos apéritifs entre amis ou vos pique-niques en famille. La simplicité et la générosité de cette recette raviront vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g de jambon blanc en dés
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Fouet
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Dans un autre récipient, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange humide à la farine tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les olives, le jambon et le gruyère. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de mélanger à nouveau.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la préparation.
Idée d'accompagnement
Ce cake salé se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
L’info en plus
Cette recette s'inscrit parmi les nombreuses variantes de cake salé, très prisée en France. Vous pouvez l’adapter selon vos envies en remplaçant le jambon par des dés de feta et des tomates séchées, ou en y ajoutant du saumon fumé et de l’aneth.
Présentation du cake
Une fois refroidi, démoulez le cake sur une planche et présentez-le en tranches sur un plat décoratif pour un impact visuel optimal.
