Prêts pour une explosion de saveurs ? Ces courgettes farcies légères sont non seulement délicieuses, mais aussi saines ! Un plat coloré et convivial, idéal pour partager en famille ou avec des amis. Pas besoin d'être un expert culinaire, suivez-moi pas à pas.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 150 grammes de quinoa
- 50 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de feta
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cuillère Parisienne
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Utilisez votre cuillère parisienne pour vider les courgettes, en réservant la chair.
Étape 3
Faites cuire le quinoa selon les instructions, puis laissez-le refroidir.
Étape 4
Mélangez le quinoa, la feta émiettée, les tomates séchées hachées et la chair des courgettes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Remplissez les demi-courgettes de cette farce et disposez-les dans un plat à four légèrement huilé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuces : Ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût.
Accord met-vin
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, mettra en valeur la fondant de la feta et l'arôme de la courgette.
L'info en plus
En savoir plus : Les courgettes farcies sont une tradition méditerranéenne qui offre une multitude de variations. Laissez libre cours à votre créativité en essayant différentes farces !
Comment présenter ces courgettes farcies
Servez vos courgettes farcies dans un plat en terre cuite pour une touche d'authenticité. Parsemez de feta émiettée et ajoutez quelques feuilles de basilic pour une présentation appétissante.
