La chakchouka, plat emblématique d'Afrique du Nord, s'offre une nouvelle vie avec cette version allégée conçue pour l'Airfryer. Alliant saveurs intenses et simplicité, cette recette vous aidera à rester sur la voie d'une alimentation saine sans sacrifier le goût. Suivez notre guide pas à pas pour préparer ce délice en un rien de temps.
15 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préparez vos légumes : découpez les poivrons et les tomates en dés, et hachez finement les oignons et l’ail.
Étape 2
Faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive dans l’Airfryer à 160°C pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l’ail, les poivrons, les tomates, le cumin et le paprika. (Le fait de 'faire revenir' permet d'attendrir les légumes sans leur donner de couleur.)
Étape 4
Cuisez le mélange pendant environ 20 minutes à 160°C, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Cassez
Astuces du chef
Pour préserver les nutriments, veillez à ne pas trop cuire les légumes; un léger croquant est idéal.
Accord parfait
Pour compléter votre chakchouka minceur, servez-la avec un thé vert parfumé, que ce soit à la menthe ou au jasmin, apportant une note rafraîchissante à votre repas.
Tradition et originalité
Origine: La chakchouka est un ragoût végétarien d'inspiration berbère, traditionnellement dégusté au petit déjeuner ou lors d’un brunch, connue pour son goût riche et sa simplicité.
Présentation du plat
Présentez la chakchouka directement dans le panier de l’Airfryer ou transférez-la dans un plat creux. Servez avec des tranches de pain complet grillées pour une touche croustillante.
