Plongeons au cœur d'une recette de blondie fondant, un dessert qui séduit par sa texture moelleuse et ses délicieuses pépites de chocolat. Idéal pour apporter une note sucrée à votre table, il ravira tous les amateurs de douceurs.
🔪 Temps de préparation : 15 minutes
🔥 Temps de cuisson : 25 minutes
🍰 Difficulté : facile
€ Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de beurre
- 120 grammes de sucre brun
- 2 oeufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
- 100 grammes de chocolat blanc
- Noix de pécan ou noisettes (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- un moule carré ou rectangulaire
- un fouet ou un batteur électrique
- un saladier
Instructions de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préparer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
2. Mélangez les œufs et le sucre
Battez énergétiquement les œufs avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
3. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine tamisée, la levure et une pincée de sel au mélange. Tamiser signifie passer la farine dans une passoire pour l’aérer et éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre
Incorporez le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le chocolat et les noix
Hachez le chocolat blanc et les noix de pécan selon votre préférence, puis incorporez-les à la préparation.
6. Préparez la cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Enfournez
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le blondie soit doré tout en restant légèrement fondant au centre. Attention à ne pas le cuire trop longtemps.
8. Refroidissement et découpe
Laissez refroidir avant de le démouler et le couper en carrés appétissants.
Astuces du chef
Pour un blondie encore plus délicieux, ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait selon vos goûts.
Accord parfait
Ce blondie se savoure idéalement avec un verre de lait frais, mais il est également délicieux avec un café léger ou un thé earl grey pour équilibrer les saveurs.
L’origine du blondie
Qu'est-ce qu'un blondie ? Moins connu que son cousin chocolaté, le blondie est souvent présenté comme un brownie sans cacao. Son goût riche mêlant vanille et morceaux de chocolat blanc ou caramel en fait un dessert apprécié. N'hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des fruits secs ou des morceaux de fruits confits pour une touche encore plus gourmande.
