La compote de prunes est une douceur intemporelle, parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande. Grâce au Thermomix, ce délice devient accessible même aux novices en cuisine. Suivez ces étapes simples pour créer une compote onctueuse qui ravira petits et grands.
10 minutes | 20 minutes | Facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 100 grammes de sucre
- 50 millilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Cannelle (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les prunes, puis dénoyautez-les en les coupant en deux et en retirant le noyau délicatement.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron. Pour une note d'épices, une pincée de cannelle peut apporter une touche agréable.
Étape 3
Programmez le Thermomix pour 20 minutes à 100°C, vitesse 2. Cela permettra aux prunes de cuire doucement tout en étant mélangées, ce qui évite l'accroche.
Étape 4
À la fin de la cuisson, pour une compote plus lisse, mixez quelques secondes en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 6.
Astuces du chef
Astuces : Avant de mixer, laissez tiédir quelques minutes pour éviter les éclaboussures et garantir une texture parfaite.
Accompagnement parfait
Pour accompagner cette compote, un verre de Gewurztraminer bien frais s'accordera à merveille avec sa douceur acidulée.
Info utile
Le saviez-vous ? La prune est riche en fibres, excellente pour la digestion et contribue à une alimentation saine grâce à ses vitamines et minéraux.
Présentation élégante
Pour mettre en valeur ce dessert, servez-le dans des verrines transparentes. Un décor avec quelques feuilles de menthe ou un bâton de cannelle apportera une touche esthétique raffinée.
