Offrez-vous une pause gourmande avec notre cake au citron bergamote. Facile à préparer, ce dessert ravira vos papilles tout en apportant une touche d'originalité à vos goûters et repas. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider dans cette aventure culinaire aromatique.
15 minutes
40 minutes
Facile
€€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’arôme de citron bergamote
- 1 pincée de sel
Ustensiles indispensables
- Moule à cake
- Fouet électrique
Instructions de préparation
1. Préchauffage et préparation du moule
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez le moule à cake pour un démoulage facile.
2. Mixer le beurre et le sucre
Dans un grand saladier, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
4. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Finaliser la préparation
Incorporez l’arôme de bergamote et une pincée de sel.
6. Cuisson du cake
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
7. Refroidissement
Laissez le cake refroidir dans le moule pour éviter qu’il ne casse au démoulage.
Astuce du chef
Pour une texture plus moelleuse, remplacez une partie du beurre par du yaourt grec.
Boisson d'accompagnement recommandée
Servez ce cake avec une tasse de thé Earl Grey, dont les notes de bergamote s’accorderont à merveille avec le dessert.
À savoir
Le cake au citron bergamote s'inspire des traditionnels biscuits au citron, mais avec une touche moderne et parfumée.
Où trouver vos ingrédients ?
- Arôme de bergamote : disponible en ligne pour une cuisson sans compromis sur le goût, à partir de 8,95 €.
- Huile essentielle de bergamote : certifiée bio, parfaite pour enrichir vos desserts, à partir de 4,70 €.
Où se procurer les ustensiles de cuisine ?
- Moule à cake Tefal : pour un démoulage parfait, disponible à partir de 13,34 €.
- Batteur électrique : indispensable pour mélanger facilement vos ingrédients, à partir de 14,99 €.
Présentation de votre cake
Servez votre cake sur un plat élégant, sous une cloche en verre pour préserver sa fraîcheur et apporter une touche raffinée à votre table.
