Offrez-vous un instant gourmand avec ces caramels au chocolat, enrichis de noisettes croquantes. Parfaits pour conclure un repas en beauté, ces petits délices feront le bonheur de tous les amateurs de sucré.
Les ingrédients essentiels
- Chocolat noir de qualité
- Noisettes concassées
- Sucre, miel, beurre et crème
La préparation étape par étape
- Commencez par huiler un grand moule rectangulaire et concassez les noisettes.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans une casserole à fond épais, incorporez le sucre, le miel, le beurre et la crème. Chauffez à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Surveillez attentivement, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur dorée. Ajoutez le chocolat fondu et les noisettes concassées. Mélangez bien.
- Versez le tout dans le moule et laissez refroidir. Une fois tiède, marquez des petits carrés avec un couteau.
- Quand le caramel est entièrement froid, cassez-le le long des marques. Conservez-les dans une boîte hermétique.
Servez ces petites douceurs avec un café pour une touche finale parfaite à votre repas. Bon appétit !
