Partez à la découverte des saveurs orientales avec ce riz au poulet à la chinoise. Ce plat parfait pour toute la famille saura convaincre les plus exigeants avec sa simplicité et ses riches goûts en quelques étapes.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de blancs de poulet
- 100 grammes de petits pois
- 2 carottes
- 3 oignons verts
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Un peu de gingembre frais râpé
- Des œufs battus
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Wok ou grande poêle
Préparation du plat
1. Cuisson du riz : Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, ajoutez le riz basmati et laissez cuire selon les indications emballées. Une fois cuit, égouttez-le.
2. Préparation du poulet : Coupez les blancs de poulet en dés. Dans un wok avec un peu d'huile de sésame, faites dorer les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Découpe des légumes : Épluchez et tranchez finement les carottes, hachez les oignons verts et pressez les gousses d’ail.
4. Sauté de légumes : Ajoutez tous les légumes dans le wok avec le poulet et faites sauter le tout pendant quelques minutes.
5. Assaisonnement : Incorporez le gingembre râpé et versez la sauce soja pour offrir une belle harmonie de saveurs.
6. Préparation de l'omelette : Dans une poêle distincte, réalisez une fine omelette avec les œufs battus et découpez-la en lamelles. Ajoutez-la ensuite dans le mélange du wok.
7. Assemblage final : Incorporez délicatement le riz cuit dans le wok, mélangeant bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
Servez chaud, accompagné de rondelles d’oignon vert pour une touche de fraîcheur. Ce plat est idéal pour des repas en famille ou entre amis, et évoque des saveurs asiatiques authentiques.
