Un cadre enchanteur. Situé à Idrija, à l'ouest de la Slovénie, le manoir Kendov Dvorec, datant de 1377, charme avec son architecture d'époque et sa décoration rustique en bois sculpté. Niché entre les Alpes et les plateaux du Kras, ce Relais & Châteaux offre une ambiance conviviale grâce à ses canapés confortables et ses tapis persans. Les repas se déroulent dans un cadre élégant, agrémenté d'une vue imprenable sur les montagnes.
Les chefs à l'honneur. À sa tête, le duo talentueux de chefs, Franci Pivk et Klavdij Pirih, n'hésite pas à partager la richesse des saveurs régionales. Ils privilégient des ingrédients frais, de saison, tous cueillis à proximité — des légumes comme les pommes de terre et les betteraves, ainsi que des produits laitiers et de la viande issus des fermes environnantes. Leurs plats, inspirés de la cuisine traditionnelle slovène, rendent hommage aux recettes anciennes, comme le strudel de pommes fait maison.
- À ne pas manquer : goûtez le célèbre žlikrofi (ravioles farcies) et le bakalca (sauce à l'agneau).
- Les desserts, imprégnés des saveurs des vergers, vous enchanteront également.
Une expérience inoubliable. Le Kendov Dvorec propose une sélection de vins locaux soigneusement choisis par un sommelier passionné, ajoutant une touche parfaite aux repas. Les prix des menus vont de 50 € à 110 €, offrant ainsi une expérience gastronomique accessible sans compromettre la qualité.
Pour savourer ces délices, rendez-vous à Kendov Dvorec, Na Gricu 2, 5281 Spodnja Idrija, Slovénie. Tél. : 00 33 86 53 72 51 00.
