Vous débutez souvent votre journée avec un café dès le réveil ? Détrompez-vous ! Pour tirer le meilleur parti des effets stimulants de la caféine, il est conseillé d'attendre entre 9h30 et 11h30 du matin. C'est durant cette période que le taux de cortisol, hormone clé du métabolisme, commence à diminuer.
Le cortisol et la caféine : une interaction complexe
De nombreuses études, dont une récente réalisée par des chercheurs à l'université de Washington, soulignent que la consommation de café dès le réveil peut se révéler contre-productive. En effet, prendre sa première tasse à 8h, lorsque le taux de cortisol est à son pic, empêche la caféine d'agir efficacement. Cela peut également entraîner un phénomène d'accoutumance, demandant des doses de plus en plus importantes pour obtenir le même effet.
Comment la caféine agit sur notre corps ?
Peu après ingestion, la caféine est rapidement absorbée par l'intestin grêle et pénètre dans le système sanguin. Elle traverse la barrière hémato-encéphalique et interagit avec des récepteurs cérébraux, modulant ainsi l'activité neuronale et influençant nos cycles de sommeil et d'éveil.
Recommandations sur la consommation de café
- Limitez votre consommation à 400 mg de caféine par jour pour les adultes.
- Pour les femmes enceintes, cette quantité ne doit pas excéder 200 mg.
- Pour les enfants, la limite va de 45 à 85 mg selon le poids.
En ce qui concerne le contenu en caféine : une tasse de café filtre (15 cl) peut contenir entre 50 et 175 mg, un expresso entre 40 et 110 mg, et un café soluble entre 35 et 110 mg.
