La ville d'Arras, riche en histoire culinaire, sera l'hôte d'un événement sans précédent : le championnat du monde de la frite, prévu pour le 7 octobre 2023. Cet événement s'annonce comme un véritable festin, réunissant tant les passionnés que les professionnels autour de leur plat préféré.
Une tradition culinaire bien ancrée
Arras, réputée pour son patrimoine gastronomique, est le cadre idéal pour cette compétition. On racontait qu’en 1526, le botaniste Charles de L'Écluse avait introduit la pomme de terre en Europe. Ce lien historique fait de la ville un lieu symbolique pour accueillir ce premier championnat dédié aux frites.
Catégories de participation
Deux catégories s'adressent aux amateurs : « frite familiale » et « frite créative ». Les professionnels, quant à eux, peuvent participer avec leur « frite authentique » et la « sauce frite ». Le célèbre critique gastronomique François-Régis Gaudry parrainera l'événement, tandis que Jean-Paul Dambrine, reconnu patron des friteries Sensas, présidera le jury.
Inscrivez-vous dès maintenant
Pour vous inscrire, rendez-vous sur le site de la ville. Attention, les candidatures doivent être soumises avant le 15 août 2023. Le dossier d'inscription, à envoyer par mail, inclut des informations personnelles et une description de la recette proposée, ainsi que de l'inspiration derrière celle-ci. Pour ceux qui préfèrent savourer les frites plutôt que de les cuisiner, l'événement proposera également divers stands où découvrir ce plat emblématique et d'autres spécialités nordistes.
