La Journée mondiale de l'alimentation, célébrée le 16 octobre, rappelle à chacun l'importance d'agir contre le gaspillage alimentaire. En France, un nouvel élan est donné avec le Pacte national visant à réduire de moitié les pertes alimentaires d'ici 2025.
Pourquoi cette initiative ? Les chiffres parlent d'eux-mêmes : un Français jette en moyenne l'équivalent d'un plat de pâtes chaque jour, soit 26 kg de déchets alimentaires annuels par individu. Un fléau qui n'est pas seulement une question de gaspillage, mais aussi d'impact environnemental : l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) a estimé la production de CO2 associée à ces déchets à 15,3 millions de tonnes, un chiffre cinq fois supérieur aux émissions causées par le trafic aérien intérieur.
Pour sensibiliser le grand public à cette problématique, le ministère de l'Agriculture a lancé la campagne "Jeter moins c'est manger mieux". Utilisant des contes populaires comme ceux de Blanche-Neige et Cendrillon, cette initiative vise à educer petits et grands sur les gestes simples à adopter pour lutter contre le gaspillage. Le mouvement est renforcé sur les réseaux sociaux avec le hashtag #AntiGaspi et un site web dédié.
Les bons réflexes anti-gaspi
Le gaspillage alimentaire peut être combattu par des changements de comportement. Voici quelques réflexes à adopter :
- Planifiez vos repas : Évitez d'acheter en trop grande quantité en organisant vos menus hebdomadaires.
- Ne privilégiez pas l'esthétique : Les fruits et légumes « moches » sont tout aussi nutritifs et savoureux.
Une bonne conservation des aliments est tout aussi cruciale. Pensez à congeler les restes ou à les stocker dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Enfin, apprenez à cuisiner les surplus avec des recettes anti-gaspillage disponibles sur le site "anti-gaspi" ou sur d'autres plateformes.
Sources : Ministère de l'Agriculture; Ademe; conseils d'Helpling, leader des services à domicile en ligne.
[#Antigaspi] Cendrillon et la lutte contre le gaspillage alimentaire : A découvrir dans les contes de l'antigaspi https://t.co/xGOJwlFqRT
— Ministère Agri (@Min_Agriculture) October 14, 2016
[#antigaspi] Et si l'antigaspi m'était conté ? Cinq contes ou fables à découvrir pour manger mieux et jeter moins https://t.co/xGOJwlnPtj
— Ministère Agri (@Min_Agriculture) October 13, 2016
