Explorez une recette à la fois légère et savoureuse : les sticks de courgettes au four, parfaits pour vos apéritifs ou en accompagnement. Ce plat équilibré séduira tous les membres de la famille grâce à sa texture croquante et son goût délicatement parfumé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 100 g de chapelure
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Bol
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Rincez les courgettes et essuyez-les. Découpez-les en bâtonnets d'environ 1 cm.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Battez les œufs dans un autre bol.
Étape 5
Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus puis dans le mélange de chapelure.
Étape 6
Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Arrosez légèrement d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Astuce de chef
Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre mélange de chapelure.
Accord mets et vins
Ces sticks se marient parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon, pour rehausser la saveur des courgettes, riches en eau et en fibres, gage de légèreté.
Les courgettes, originaires d'Amérique centrale, sont aujourd'hui largement cultivées et appréciées dans le monde entier.
