Réaliser une tourte au poulet et aux champignons chez soi est un excellent moyen d'ajouter chaleur et réconfort à vos repas. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce plat séduira à coup sûr petits et grands.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 2 unités de pâte feuilletée
- 300 grammes de poulet précuit en conserve
- 200 grammes de champignons en conserve
- 150 grammes de carottes en conserve
- 100 millilitres de crème épaisse en conserve
- 2 cuillères à café de thym séché
- 50 grammes de beurre en conserve
- 2 cuillères à soupe de farine
Ustensiles nécessaires
- Moule à tourte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez une première pâte feuilletée dans le moule à tourte et percez quelques trous à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour former un roux. Incorporez ensuite la crème épaisse en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez le poulet, les champignons et les carottes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le thym.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
Étape 6
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 7
Faites une petite ouverture au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 8
Enfournez pour 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Astuces de chef
Pour ajouter un croustillant supplémentaire, badigeonnez la pâte feuilletée avec un peu de lait ou de jaune d'œuf avant de la mettre au four.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette tourte pour équilibrer les saveurs.
Infos supplémentaires
La tourte au poulet et champignons est un incontournable de la cuisine française, conviviale et généreuse, elle est idéale pour toutes les occasions.
