Le flan pâtissier sans pâte se présente comme une alternative légère et savoureuse au dessert traditionnel français. Avec sa texture crémeuse et son goût subtil de vanille, il constitue un choix idéal pour un goûter gourmand sans culpabilité. Facile à préparer, ce flan nécessite seulement quelques ingrédients simples que l'on peut facilement se procurer en ligne. Enfilez votre tablier et suivez notre guide pour réaliser ce délice en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 millilitres de lait entier
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 60 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moules individuels en silicone
- Batteur électrique
Préparation
• Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
• Étape 3
Ajoutez ensuite la fécule de maïs et l’extrait de vanille, puis incorporez bien le tout.
• Étape 4
Versez le lait progressivement tout en continuant de battre pour éviter la formation de grumeaux.
• Étape 5
Répartissez la préparation dans des moules individuels en silicone.
• Étape 6
Placez les moules sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 40 minutes.
• Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Astuces pour sublimer votre flan
Pour apporter une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des zestes de citron dans votre préparation avant la cuisson. Cela ajoutera une dimension de saveurs irrésistible.
Boissons associées
Accompagnez ce flan pâtissier sans pâte d’un thé noir à la vanille ou d’un café légèrement sucré, des boissons qui relèveront parfaitement les arômes délicats du dessert.
Le flan pâtissier, souvent désigné sous le terme de flan parisien, figure parmi les desserts emblématiques de la gastronomie française. Bien que traditionnellement préparé avec une pâte, cette version sans pâte offre une alternative plus légère, tout en préservant la saveur authentique du flan.
