En Alsace, le premier étoilé à s'y engager, c'est Olivier Nasti. Dans le Pays basque, trois chefs adaptent leurs services. À Marseille, Alexandre Mazzia prépare des cagettes, et à Paris, Alain Ducasse livre en vélo électrique.
La période actuelle rend difficile le maintien des services traditionnels dans le secteur de la restauration. Face aux incertitudes, de nombreux chefs, après avoir offert des repas aux équipes médicales, se réinventent et proposent des services de drive ou de livraison tout en respectant les mesures sanitaires.
Olivier Nasti, le drive chic
Depuis le 20 avril, les clients du Chambard, un restaurant étoilé en Alsace, peuvent commander des plateaux-repas gastronomiques. En moins d'une demi-journée, Olivier Nasti a enregistré une centaine de réservations. Pour 28 €, il propose un menu entrée, plat, dessert, mettant en avant des produits locaux cultivés dans un rayon de 100 km. Les commandes peuvent être retirées au coffre de la voiture pour un contact zéro, et le service chic répond à la demande d'une clientèle avide de réelles expériences culinaires.
Des saveurs basques au drive
À Urrugne, Stéphane Poulin et sa femme Véronique servent des plats à emporter issus des producteurs locaux. Les menus changent chaque semaine, avec des commandes à passer 24h à l'avance. Vous pouvez également retrouver leurs offres chez Benat Fromager à Saint-Jean-de-Luz.
Diversité des options à Paris
Au sein de la capitale, plusieurs chefs se démarquent en apportant des plats raffinés chez vous. Alain Ducasse et son initiative "Ducasse chez moi" met à disposition des plats à livrer en vélo électrique, rendant la haute gastronomie accessible à tous. De plus, Hélène Darroze, avec son restaurant Jòia, propose un menu à emporter qui change chaque week-end, permettant aux amateurs de retrouver leurs plats préférés.
A Paris, d'autres adresses comme AM par Alexandre Mazzia ou le restaurant de Guy Savoy se mettent également au goût du jour avec des menus à emporter, prouvant que la gastronomie reste une belle aventure même en période de crise.
