Après une année difficile pour ma santé, je retrouve enfin du goût à la vie! Avec un regain d'énergie, je suis impatiente de terminer des travaux qui me tiennent à cœur. Imaginer un espace fonctionnel et accueillant m'encourage à m'investir davantage dans mes projets.
Un projet excitant
À côté des rénovations de mon studio, j’ai hâte de me lancer dans les grands travaux de la maison. Cela fait un an que nous avons commencé à envisager ces changements. Bien que la tâche soit colossale, je suis emballée par l'idée de voir mes rêves se concrétiser. L’arrivée de températures plus clémentes sera la cerise sur le gâteau!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking. Le plaisir de cuisiner fait maison est à portée de main. Pour ceux qui souhaitent m'encourager, voici mon dernier livre :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
La recette des samoussas
Ce week-end, j'ai concocté des samoussas avec des pommes de terre et un mélange d'épices qui étaient juste exquis! Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement d'une assiette de crudités, ils se dégusteront avec une délicieuse sauce au yaourt à la menthe.
Pour une version plus saine, j’opte pour une cuisson au four. Il est essentiel de les surveiller pour éviter qu'ils ne brunissent trop rapidement. Un léger badigeon d'huile d'olive avant d'enfourner garantit une texture croustillante.
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 cm de gingembre frais
- 1 oignon jaune
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de graines de fenouil
- 1 cuillère à café de garam masala
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir puis coupez-les en dés.
- Ciselez l’oignon finement et râpez le gingembre.
- Chauffez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les graines de moutarde et faites-les dorer une minute. Incorporez ensuite l'oignon et le gingembre, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les pommes de terre, les petits pois, les graines de fenouil et le garam masala. Laissez mijoter 5 minutes.
- Divisez les feuilles de brick en deux et repliez chaque moitié en bande. Disposez une cuillère de farce sur un bord et pliez en triangle. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à dorure.
- Servez avec des crudités et une sauce au yaourt si vous le souhaitez.
Ces samoussas sont parfaits pour régaler vos invités ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à taguer @CuisineAddict sur Instagram si vous testez cette recette!
