La tarte aux tomates et courgettes est un plat savoureux et coloré qui saura séduire petits et grands. Facile à réaliser, elle allie la douceur des courgettes à l'acidité des tomates pour un mariage parfait. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous pourrez profiter d’un repas savoureux en un rien de temps.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensile
- Un moule à tarte en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étape 2
Égouttez les tomates et les courgettes. Coupez-les en fines rondelles, puis disposez-les en alternance sur le fond de tarte.
Étape 3
Saupoudrez le tout d'herbes de Provence, de sel et de poivre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive.
Étape 4
Parsemez le tout de fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 5
Enfournez la tarte pour 40 minutes. Veillez à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour éviter que la pâte ne devienne trop humide, vous pouvez saupoudrer une fine couche de semoule de blé avant d'ajouter les légumes.
Accords mets et vins
Accompagnez votre tarte d'un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui se marieront à merveille avec ces saveurs estivales.
Info en plus
La tarte tomates et courgettes est le plat estival par excellence, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes qui évoquent le soleil du sud de la France.
