De nombreuses alternatives au sucre ou au beurre, ainsi que des snacks étiquetés comme sains, peuvent s'avérer plus nuisibles qu'on ne le pense. Voici les trois produits que tous les cardiologues vous déconseillent fortement.
Un grand nombre d'entre nous se sont déjà laissés séduire par des aliments vantés comme « sains », pour réaliser ensuite qu'ils ne sont pas aussi bénéfiques qu'ils le croyaient. Afin de clarifier les vérités et les mensonges des préoccupations marketing, le cardiologue Sanjay Bhojraj a présenté une vidéo le 29 mars 2025.
Sanjay Bhojraj, actif sur les réseaux sociaux, délivre régulièrement des conseils proactifs sur la santé cardiovasculaire. Son objectif ? Empêcher d'autres personnes de devoir un jour se rendre à son cabinet. Sous le pseudo @doctorsanjaymd sur Instagram, il rassemble plus de 16 000 abonnés.
Dans sa vidéo du 29 mars, il révèle son top 3 des aliments prétendument sains qu’il évite pour préserver une bonne santé cardiaque. « Ce qui semble sain sur l'étiquette ne l'est pas toujours pour le cœur, et j'ai été témoin de ce phénomène chez des centaines de patients », explique-t-il. Il évoque également que « l'inflammation, les pics de glycémie et le manque de nutriments ne proviennent pas que de la malbouffe ».
le sirop d’agave : un faux-ami
En tête de son classement se trouve le sirop d'agave, souvent perçu comme une alternative sucrée incontournable. Bien qu'il présente un faible indice glycémique associé à un pouvoir sucrant élevé, il peut rapidement faire grimper le taux de triglycérides, met en garde le médecin de l'hôpital de la Providence à Los Angeles.
Les triglycérides, bien que nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, peuvent engendrer des dépôts dans les artères en cas d'excès. Une étude menée en 2014, publiée dans le Journal of Medicinal Food, démontre que malgré une prise de poids moindre que le sucre, le sirop d'agave augmente le taux de triglycérides de manière similaire. Il est donc prudent de ne pas en abuser.
l’huile de coco : trop de graisses saturées
Autre aliment critiqué : l’huile de noix de coco, surtout lorsqu'elle est consommée « en grandes quantités » selon le spécialiste. Bien qu'utilisée fréquemment en remplacement du beurre ou en cuisson, ce type d'huile ne contient pas autant de bonnes graisses que d'autres huiles.
Selon les données fournies par l’Anses, elle contient 84 g d’acides gras saturés pour 100 g, comparativement à 15 g pour l’huile d’olive et 7 g pour l’huile de colza. Les acides gras saturés ne doivent pas être catastrophisés, mais leur consommation doit rester limitée pour préserver la santé cardiovasculaire, l’Anses indiquant qu'ils favorisent le dépôt de plaques dans les artères. Une étude récente, réalisée en 2023 et publiée dans le Journal of Functional Food, a même montré que la consommation quotidienne d'huile de coco encourageait la résistance à l'insuline et l'obésité.
le granola industriel : une illusion de santé
En troisième position, le granola industriel, souvent perçu comme un choix de collation sain. Bien que fait maison, ce mélange d'avoines et de noix puisse être nutritif, sa version industrielle est fréquemment « ultra-transformée et pleine de sucres cachés », selon Sanjay Bhojraj. Ces deux facteurs sont néfastes pour la santé cardiaque et les vaisseaux sanguins. De nombreuses études ont désormais mis en évidence les dangers des aliments hautement transformés, souvent riches en additifs, graisses et sucres. Consommez donc ces produits avec prudence.
