Fraises, framboises et myrtilles, riches en flavonoïdes, sont reconnues pour leurs avantages cognitifs et cardiovasculaires. Une étude récente menée par des chercheurs américains révèle que ces fruits exotiques peuvent également détoxifier le cerveau et éliminer les protéines nocives.
Une étude prometteuse sur les rats
Les résultats de ces recherches ont été publiés par la Federation of American Societies for Experimental Biology. Pour analyser l'impact des baies sur la détoxification cérébrale, des scientifiques du Centre de recherche en nutrition humaine des universités Tufts et du Maryland ont nourri des rats avec un régime riche en baies pendant deux mois. Ces sujets ont été divisés en deux groupes : l’un a été évalué après 36 heures d'exposition aux radiations, l'autre après 30 jours.
Les effets des baies sur le cerveau
Après 30 jours de consommation de baies, les cerveaux des rats semblaient mieux protégés contre les effets des radiations par rapport au groupe témoin. Le Pr Shibu Poulose, auteur principal de l'étude, souligne : "Le cerveau des rats nourris avec des fruits rouges régule de manière plus efficace la synthèse, la dégradation et le recyclage des composants cellulaires, éliminant ainsi les accumulations toxiques." Cette découverte est cruciale, car de nombreuses maladies cérébrales, telles qu'Alzheimer et Parkinson, sont liées à des niveaux accrus de protéines toxiques.
Une étude sur les personnes âgées
Actuellement, une autre étude est en cours auprès de participants âgés de 60 à 75 ans pour explorer comment les baies et leurs phytonutriments peuvent protéger le cerveau vieillissant et contrer le déclin cognitif.
