Le burger poisson fromage se révèle être une alternative gourmande et originale au burger classique. Facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Grâce à cette recette, vous pourrez déguster un burger savoureux et équilibré, même sans ingrédients frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc surgelés
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage cheddar
- 100 grammes de chapelure panko
- 1 pot de sauce tartare
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez les filets de poisson décongelés dans le mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Formez quatre galettes avec la pâte obtenue et enrobez-les de chapelure panko.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les galettes pendant 3 minutes de chaque côté.
Étape 5
Transférez les galettes dorées sur une plaque de cuisson, ajoutez une tranche de cheddar sur chacune et enfournez pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 6
En parallèle, réchauffez les pains à burger au four pendant 3 minutes.
Étape 7
Pour assembler, placez une galette de poisson au fromage dans chaque pain, ajoutez une cuillerée de sauce tartare, assaisonnez selon votre goût, et refermez avec le chapeau du pain.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, n’hésitez pas à ajouter une deuxième couche de chapelure après la première.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, se marie à merveille avec les saveurs délicates du poisson et du fromage présents dans ce burger.
Cette recette de burger poisson fromage est une réinterprétation moderne du traditionnel fish and chips anglais, offrant une version plus légère mais tout aussi savoureuse.
