Appelée également golden latte, le lait d'or connaît un engouement sans précédent en cette saison. Issue de la médecine traditionnelle indienne, cette boisson se démarque par son superbe éclat doré, fruit de son ingrédient phare : le curcuma. Cette épice est reconnue pour ses multiples vertus, de la lutte contre le cancer du côlon à la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Les bienfaits du curcuma, poivre et gingembre
Dans sa composition, le golden latte allie le curcuma à une boisson végétale de votre choix, souvent à base d'amande, de soja ou de coco. Il est complété par du poivre et du gingembre, et adouci par une touche de miel ou de cannelle. Ce mélange fait de cette boisson une alliée parfaite pour se prémunir des rigueurs de l'hiver et pour soutenir votre foie après les excès des fêtes.
La tendance n'a pas tardé à séduire les internautes, qui partagent leur expérience de cette élixire bienfaisant sur les réseaux sociaux, notamment via les hashtags #goldenlatte et #laitdor sur Instagram et Pinterest.
Recette simple pour une tasse de golden latte
Ingrédients :
- 1 tasse de boisson végétale de votre choix
- 1 c. à café de cannelle (ou 1 bâton de cannelle)
- 1 c. à café de miel ou de sirop d'agave
- 1 c. à café d'huile de coco bio
- 1/2 c. à café de curcuma en poudre
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 pincée de poivre noir
Pour préparer votre golden latte :
- Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients en fouettant.
- Chauffez la préparation jusqu'à frémissement, puis laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes.
- Filtrez le lait pour retirer les morceaux de gingembre.
- Au moment de servir, aérez la boisson avec un mousseur à lait. Ajustez la douceur avec de la cannelle et un peu de miel ou de sirop d'agave si désiré.
