Avec l'arrivée de juin, les plaisirs gustatifs prennent le devant de la scène. Fruits et légumes de saison nous invitent à savourer le soleil à travers des plats rafraîchissants et gourmands.
Les passionnés de cuisine peuvent se réjouir : ce mois est parfait pour concocter des mets variés, allant des salades estivales aux viandes délicatement préparées.
Poissons à savourer en juin
Les incontournables : Découverte de l'anguille, du bar, du crabe, de la daurade, de l'écrevisse, du hareng, du homard, de la langouste, de la raie, du sandre, de la sole, du thon et de la truite.
À ne pas manquer : La lotte, le merlan et la perche.
50 recettes de poissons d'été
Profitez pleinement de l'été avec nos idées de plats. Que ce soit en carpaccio, en salade ou grillés au barbecue, les poissons comme les dorades et thons sont à l'honneur !
Fruits tendance en juin
Les stars de ce mois : Abricot, citron, figue, fraise, fruit de la passion, groseille, litchi, melon et pastèque.
À découvrir : Cerise, combava, framboise, pêche et rhubarbe.
67 recettes de tartes aux fruits d'été
Les saveurs estivales éclatent grâce à notre sélection de tartes aux fruits. Laissez-vous tenter par l'abricot, la cerise, et bien d'autres délices ensoleillés !
Légumes frais de juin
Les meilleurs choix : Artichaut, aubergine, betterave, carotte, concombre, cornichon, courgette, cresson, fève, girolle, haricot vert, laitue, oseille, pomme de terre et radis.
À goûter : Asperge, cèpe, épinard et lépiote.
Viandes et volailles
Viandes phares : Sanglier et veau.
En avant-première : Agneau et lapin sont également à retrouver.
Volailles : Le poulet domine, mais le canard et la poule viennent enrichir les possibilités.
32 recettes de tartes salées estivales
En réunissant famille et amis autour d'une tarte salée, partagez des saveurs ensoleillées. Découvrez des recettes irrésistibles pour vos repas d'été !
Fromages raffinés de juin
À déguster : Brie, cabécou, camembert, cancoillotte, cantal, chavignol et bien d'autres délices de nos terroirs.
Herbes aromatiques et autres délices
Essentiels du mois : Aneth, basilic, café, cerfeuil, coriandre, manioc, menthe, miel, œufs, origan, thym et verveine.
Téléchargez le calendrier des fruits et légumes de juin
Pour faciliter la cuisine de saison, téléchargez notre calendrier des fruits et légumes à imprimer et à afficher sur votre réfrigérateur.
Ce PDF sera votre allié pour ne rater aucune des délicieuses récoltes de ce mois. N'hésitez pas à le partager avec vos amis !
