Lorsque le stress s'installe, on a souvent tendance à se tourner vers des snacks sucrés ou gras comme les gâteaux et la crème glacée. Bien qu'ils offrent un soulagement temporaire, ces choix ne favorisent pas une gestion durable du stress. À l'inverse, certains aliments possèdent de réelles propriétés anti-stress. Découvrez-les ci-dessous !
1. Le thé matcha
Originaire du Japon, le matcha est une poudre de thé vert issue des feuilles du tencha. Ce thé est particulièrement riche en L-théanine, un acide aminé qui aide à atténuer le stress mental et physique, offrant ainsi un effet relaxant. Il se consomme comme une boisson chaude ou dans des recettes culinaires. Toutefois, il est préférable de l’éviter en fin de journée à cause de sa teneur en caféine.
2. Les bettes
Également connues sous le nom de blettes, ces légumes à feuilles vertes débordent de nutriments anti-stress. Une portion cuite apporte environ 36 % de l’apport journalier recommandé en magnésium, essentiel pour une réponse efficace au stress. De faibles niveaux de ce minéral sont liés à l'anxiété, rendant sa consommation cruciale face à des situations stressantes.
3. Les patates douces
Les patates douces regorgent de glucides complexes ainsi que de nutriments comme la vitamine C et le potassium. Des études suggèrent même qu'elles peuvent contribuer à réduire le cortisol, une hormone souvent libérée en période de stress.
4. Le kimchi
Plat traditionnel coréen, le kimchi est une choucroute épicée préparée avec du chou chinois et du daïkon. En tant qu’aliment fermenté, il contient des probiotiques et des nutriments bénéfiques pour la santé mentale. Ces derniers interagissent via le nerf vague, démontrant ainsi le lien entre notre intestin et notre état mental.
5. Les artichauts
Riches en prébiotiques, en potassium et en vitamines, les artichauts soutiennent notre microbiote intestinal, essentiel pour notre tolérance au stress. Les fibres qu'ils contiennent apportent également un bénéfice considérable pour le bien-être général.
6. Les abats
Leur richesse en vitamines du groupe B, notamment B12 et B6, fait des abats un allié précieux pour le bien-être mental. Ces nutriments aident à la production de neurotransmetteurs comme la dopamine, qui sont essentiels pour réguler notre humeur.
7. Mollusques et crustacés
Des coquillages tels que les huîtres et les moules apportent des niveaux élevés de taurine, un acide aminé aux propriétés apaisantes. Enrichis en divers minéraux, ils favorisent également la production de neurotransmetteurs relaxants comme le GABA, qui aident à diminuer le stress et à améliorer le sommeil.
8. Les poissons gras
Les poissons graisseux, comme le saumon et le maquereau, sont des sources remarquables d'acides gras oméga-3 et de vitamine D. Ces nutriments jouent un rôle fondamental dans la régulation de notre humeur et la réduction du stress, et une carence est souvent liée à des troubles affectifs.
9. Les graines de sésame
Riches en L-tryptophane, ces graines sont des alliées pour la production de sérotonine, neurotransmetteur crucial pour notre bien-être émotionnel. D'autres aliments comme les lentilles et les noix de cajou sont également de bonnes sources de cet acide aminé.
10. Le chocolat noir
Reconnu pour ses propriétés positives sur l’humeur, le chocolat noir stimule l’équilibre nerveux grâce à son contenu en magnésium, potassium, et théobromine. Pour profiter de ses bienfaits, optez pour du chocolat contenant au moins 70 % de cacao et consommez-le avec modération.
