Peu d’idées pour accompagner vos plats principaux ? Pas d’inquiétude ! Voici une suggestion qui s’accorde parfaitement avec toutes vos viandes et poissons : les pommes de terre grenailles à l’ail et persil. Facile à réaliser, tout le monde en redemandera.
Qui n’a jamais été en panne d’inspiration en cherchant un accompagnement pour un rôti de porc ou un poisson blanc ? On évoque souvent la traditionnelle purée ou les légumes verts, mais cela manque souvent de créativité. Lors de votre prochaine invitation, optez pour ces exquises pommes de terre grenailles à l’ail et persil, un choix toujours gagnant. Que ce soit avec un magret de canard, une volaille, ou même des brochettes de viande au barbecue, cette recette fait toujours sensation. Claire Grand-Clément, créatrice culinaire, affirme que cette recette enregistrera un réel succès et est d’une simplicité déconcertante. Pensez à préparer une grande quantité pour satisfaire tous les convives affamés !
Une recette d’accompagnement super facile et originale qui plaira à tout le monde, même aux enfants
Lors d’un dîner entre amis, il n’est pas toujours facile de satisfaire les goûts des petits. Mais avec les pommes de terre grenailles à l’ail et persil, vous êtes assurés de ravir tous les palais. La patate est généralement appréciée par les enfants, ce qui réduit le risque de déception. C’est un choix original qui change des habituels accompagnements, et mérite d’être sur votre table.
Liste des ingrédients pour environ 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- 100 g de beurre
- Une botte de persil plat frais
- 3 grosses gousses d’ail
Étapes de la recette :
- Hachez les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre avec deux gousses d’ail à feu moyen.
- Ajoutez les pommes de terre, assaisonnez de gros sel et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant une heure.
- À chaque intervalle de 20 minutes, incorporez 10 g de beurre et mélangez.
- Avant de servir, ajoutez la gousse d’ail restante hachée et le persil finement ciselé.
Faut-il éplucher les pommes de terre grenailles ?
Avec l’arrivée des beaux jours, les pommes de terre grenailles, avec leur petite taille et leur goût sucré, deviennent des incontournables pour les barbecues ou en salade. Contrairement à d’autres variétés, elles ne nécessitent pas d’être épluchées, car leur peau est trop fine. Il suffit de les rincer soigneusement sous l’eau avec une brosse à légumes pour un résultat optimal.
