Notre alimentation influence non seulement notre corps, mais également notre cerveau. Dans une récente vidéo TikTok, les neuroscientifiques Dr Robert Love et Dre Heather Sandison exposent trois aliments particulièrement nocifs pour le cerveau.
1. Les brioches à la cannelle
Malgré leur goût addictif, les brioches à la cannelle sont à fuir. Elles contiennent du gluten, des matières grasses et une grande quantité de sucre, une combinaison qualifiée par le Dr Sandison d'"insulte" pour le cerveau. Une surconsommation de ces douceurs peut causer une inflammation, tandis que le gluten et les graisses peu saines sont liés à un déclin cognitif. Il est également important de noter les troubles digestifs que le gluten peut engendrer.
2. Les huiles de graines
Ces huiles, souvent utilisées dans les restaurants (comme l'huile de colza, de tournesol ou de carthame), sont considérées comme nocives. Le Dr Sandison souligne qu'elles peuvent causer une inflammation tant au niveau du corps que du cerveau. Il est préférable de cuisiner à la maison en utilisant des graisses saines telles que l'huile de coco, d'avocat ou d'olive.
3. Le pain et les pâtes
Des aliments couramment consommés, comme le pain et les pâtes, sont souvent hautement transformés et contiennent une quantité importante de gluten. Le Dr Sandison met en garde contre la présence de glyphosate, un herbicide courant, qui peut être toxique pour le système nerveux. Il est recommandé d'opter pour des alternatives comme le pain aux graines, riches en fibres et en bonnes graisses, et de choisir des pâtes complètes ou semi-complètes pour profiter de leurs bienfaits nutritifs.
Quels aliments pour prendre soin de mon cerveau ?
Les aliments ultra-transformés peuvent perturber le système neuronal en provoquant des troubles émotionnels et physiques. Des études montrent que les boissons sucrées et les aliments raffinés, riches en fructose, peuvent perturber l'appétit et favoriser l'inflammation cérébrale.
Pour prendre soin de votre cerveau, il est essentiel de privilégier les glucides complexes, tels que le pain au levain ou le quinoa, qui fournissent un apport stabilisé en glucose. En outre, n'oubliez pas l'importance des graisses saines, en particulier les oméga-3 présents dans les poissons gras et certaines huiles. Les protéines, essentielles à la production de neurotransmetteurs, devraient également être une priorité dans votre alimentation quotidienne.
