Le matin peut être teinté de différentes émotions et états physiques : stress, fatigue ou maladies saisonnières. Voici comment adapter votre petit déjeuner en fonction de votre journée, avec les conseils de la médecin nutritionniste Sophie Ortega.
Réveil difficile après une soirée trop arrosée
Les matins où on regrette un peu trop d'avoir trop levé le coude sont fréquents. Lorsque le ventre est sensibilisé, il est essentiel d'opter pour un petit déjeuner hydratant et détox. "Le but est de fournir une bonne dose de fruits et d’hydratation pour contrer les effets de l’alcool", indique le Dr Ortega.
Suggestions : Immerger 300 grammes de fruits frais (kiwis, oranges, pommes) pour leurs propriétés hydratantes, et préparer un verre d’eau tiède avec un demi-citron pour une digestion facilitée.
Un petit déjeuner pour une journée marathon
Pour les journées chargées, un petit déjeuner équilibré est la clé pour éviter les baisses d’énergie. "Il doit contenir un bon mélange de glucides, de graisses, de protéines et de vitamines", préconise la nutritionniste.
Suggestions : Une tasse de café ou de thé, un quart de baguette de pain complet, un morceau de fromage, deux tranches de jambon ou un œuf, accompagnés d’un fruit ou d’un jus pour les vitamines.
Préparer un rendez-vous stressant
Les événements stressants dans la journée peuvent couper l’appétit. Pourtant, un bon petit déjeuner est crucial. "Évitez les excitants et privilégiez les aliments riches en magnésium pour apaiser le corps", suggère Dr Ortega.
Suggestions : Consommer un porridge à base de flocons d’avoine avec du lait d’amande et quelques fruits secs ou opter pour des tartines de pain aux graines de lin avec purée d’amande et un thé vert.
Un petit déjeuner pour une pause sportive
Pour ceux qui s’entraînent à midi, le petit déjeuner doit être riche en glucides lents. "Ils garantissent l'énergie nécessaire au sport", conseille la nutritionniste.
Suggestions : Préparer un porridge avec des fruits secs et du lait d’amande, ou opter pour un quart de baguette avec un peu de confiture et un fruit, ainsi qu’une boisson chaude.
Le matin enrhumé
Lorsque vous êtes malades, le petit déjeuner peut aider à vous rétablir. "Il faut privilégier l’hydratation et un maximum de vitamine C", insiste Dr Ortega.
Suggestions : Un smoothie comprenant une banane, une orange, un kiwi et du gingembre frais, accompagné d’un thé pour l’hydratation et deux tranches de pain avec du beurre.
Déjeuner express
Lors des journées chargées, il est essentiel de prendre un petit déjeuner copieux pour compenser le manque de temps pour déjeuner. "Riche en protéines, il permet de rester rassasié", conseille la nutritionniste.
Suggestions : Deux œufs brouillés ou au plat avec du pain, un yaourt, deux fruits ou une salade de fruits, avec une boisson chaude.
(1) Auteur de Cure de soupes santé-détox, 192 p., Éd. Leducs, 15 euros.
