Le crumble de courgettes au parmesan est un plat à la fois réconfortant et délicieux, qui marie la douceur des courgettes avec la richesse du fromage. Cette recette simple et rapide séduira vos convives lors de repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 grammes de courgettes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Un bol pour le mélange
- Un four préchauffé
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes avec la poudre d'ail, les herbes de Provence, du sel et du poivre pendant environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, puis recouvrez du mélange crumble.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces : Pour un crumble encore plus croustillant, n'hésitez pas à ajouter des noisettes concassées à votre mélange avant de cuire.
Ce plat savoureux s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas. Profitez de cette recette qui fait la part belle à des ingrédients simples et naturels, révélant des saveurs authentiques.
