L'association 60 Millions de consommateurs a mené une étude sur une sélection de 12 sauces barbecue. Suite à une analyse approfondie, voici les 5 produits jugés les moins recommandables.
La sauce barbecue, d'origine américaine, a gagné en popularité en France ces dernières années. Composée principalement de sucres, de tomates et de divers arômes sucrés et salés, elle est souvent critiquée pour sa forte teneur en sucres et en sel. Ces ingrédients, de plus, sont souvent accompagnés d'additifs divers, dont certains peuvent nuire à la santé.
Une enquête révélatrice
Selon 60 Millions de consommateurs, les analyses montrent qu'en moyenne, pour 20 grammes de sauce barbecue, on retrouve 5,1 grammes de sucres, ce qui équivaut à un carré de sucre. L'ANSES conseille de ne pas dépasser 100 grammes de sucres par jour, et selon l'OMS, la limite devrait même se fixer à 25 grammes. Cette réalité souligne l'importance de choisir ses sauces avec soin.
Les mauvais élèves à éviter
Pour établir le classement des sauces, plusieurs critères ont été pris en compte : les taux de sucres et de sels, la présence d'additifs et la valeur nutritionnelle globale. Parmi les 12 échantillons testés, 5 ont été particulièrement mal notés :
- Amora, L'ineffable sauce barbecue : 9,5/20. Teneur élevée en sels et en sucres, valeur nutritionnelle faible.
- Monoprix, Sauce barbecue : 8,5/20. Évaluée pour sa haute teneur en sels et une faible valeur nutritive.
- Carrefour, Sauce barbecue : 8,5/20. Même constat que pour Monoprix.
- Casino, Sauce barbecue : 8,5/20. La composition de cette sauce est à éviter.
- Kania (Lidl), Sauce barbecue : 5,5/20. Fortement déconseillée à cause de son excès de sucres et d'additifs nuisibles.
Il est essentiel de limiter la consommation de produits transformés et d'opter pour des aliments moins sucrés afin de réduire les risques d'obésité, de diabète de type II et de maladies cardiovasculaires.
